長年自炊をしていると、自分の手料理に飽きたと感じることはありませんか？料理が好きでレパートリーが多い人でさえ、食べたいものがない・作りたいと思えるものが浮かばないという人はいるみたいです。それなら料理が元々好きではない私はなおさら……
このように、自分の手料理に飽きてしまう現象の原因と、対処方法について調べてみました。
原因
自分の手料理に飽きてしまう原因には次のようなものがあります。
他人の手料理が恋しい
人の作った料理って、なぜか美味しく感じることってありませんか？
たまに実家に帰って食べる母親や祖母の手料理はすごく美味しいし、義実家で出される料理もすごく美味しいです。祖母は実際料理上手ですが、私の母親は決して料理が得意ではありません。子供の頃は母の手料理があまり好きではありませんでしたが、一人暮らしを始めて自炊するようになってからは、母の手料理が恋しく感じるようになりました。
コロナの影響で帰省もできないし、他人の家で料理を頂く機会は減りましたよね。自粛疲れと重なって、他人の手料理不足が自分の料理に飽きてしまう原因となっているんですね。
食べる前から味が想像できる
自分が作った料理って食べる前から味がわかってしまってますよね。だから、作るだけでお腹一杯な状態になってしまいます。
使う調味料もいつものものだし、いつもの味って感じですよね。
他人が作ってくれたお弁当箱を開けるときみたいな、ワクワク感に飢えているのかもしれません。
レシピサイトは変わり映えしない
レシピサイトってたくさんありますけど、どれを見ても変わり映えしないレシピがたくさん並んでますよね。
豚バラともやしやネギの炒めたやつとか、チキンの甘辛く味付けしたやつとか、もう見飽きたよ！どれも他のサイトで見たことあるようなものばかりで味も想像できるし、作りたいと思えない……
家族の好き嫌いや、条件が辛い
うちの夫はものすごく好き嫌いが多いです。クリーム煮やトマト煮込み、中華のあんかけ、和風の煮物、ニンジン・ブロッコリー・キノコ・骨付き肉・骨付き魚が苦手です。
しかも残業が多いので、レンジで温め直しできるものという制限があります。遅くなった日はお米を食べないので、丼ものや麺類もNG……作るものが限られるので、ほんと献立を考えるのが辛い。
頭を使うことに疲れている
家事ってただ時間があればできるものと、時間と頭を使わないとできないものがありますよね。
料理は特に頭を使う家事で、味付けや調理方法が被らないように献立を考えるのは大変。
しかも1日分だけじゃなくて数日分をまとめ買いする場合は、食材のやりくりを考えてスーパーに買いに行く。買おうと思っていたものが高くなってたりすると、代用品を考えたり。ほんと毎日憂鬱です。
仕事帰りにスーパーに寄って献立を考えながら買い物をする人も多いと思いますが、よくそんな元気が余ってるなぁって尊敬します。夕方まで働いた日はもう献立を考える気力がない。翌日の分まで考えられないし、重たいものを持って帰る体力もないです。
対処方法
自分の手料理に飽きてしまったときの対処方法をいくつか紹介します。基本的には、自分の手料理から少し離れてみること。そしたら不思議とまた自分の手料理が食べたいと思うようになるかもしれないし、手料理よりもおいしいと思うものが見つかればそれはそれで良いと思います。
家族に調理してもらう
お子さんが中学生くらいの方は、料理を手伝ってもらっている方も多いみたいです。料理ができるようになればお子さんのためにもなりますし、一石二鳥ですね。
たとえ凝った料理はできなくても、レパートリーが少なくても、家族が作ってくれた料理はありがたみがあって美味しく感じます。
カルディで珍しいものを買う
カルディには輸入食品や全国各地の珍しい食品が売られていますよね。たまにはそんな珍しいものを食べてみると気分転換になるし、やっぱりいつも食べている料理が一番と思えるかもしれません。
外食・お惣菜を買う
私の場合は定期的に外食に頼ることで、また明日から自炊頑張ろうっていう気持ちになります。
お惣菜も毎日だと健康が心配だし飽きてしまうかもしれないですが、仕事の日だけとか、副菜だけとかに限定して上手に取り入れていくと良いと思います。
クックドゥなどの簡便調味料を使う
スーパーに行くと日本ハムの中華名菜シリーズや味の素のクックドゥなどが売られていますね。ちょっとお肉が少な目で物足りないですが、便利なのでよく利用しています。
自分で中華の味付けをするのは大変だし、調味料が余ったりしがちなので、重宝してます。
ヨシケイなどの宅配を利用する
ヨシケイは毎日カット済の材料を届けてくれる宅配サービスです。私も一時期利用していました。
複数ある献立から好みのものを予約しておくと、玄関に届けてくれるので便利です。不在でも置き配してくれます。
お得なお試しも用意されているので、味や量などを確認してみて満足できそうなら続けてみるのも良いと思います。
献立を考えたり買い物に行くのを省くだけでもかなり楽になりますよ。
鍋やカレーで済ませる
鍋なら1品で完結するし、今は色々な味の出汁が出ているので飽きにくいですよね。
野菜もたっぷり摂れて栄養は問題ないですし、献立を考えたくないときの救世主です。
カレーやシチュー、グラタンのような「素」を使って簡単に作れるメイン料理にサラダやフルーツを合わせるだけの日もたまにはあってもいいかなと思います。
スーパーに置いてあるレシピを参考にする
スーパーには食材の近くにその食材を使ったレシピカードが置いてあることがありますよね。1枚でまとめられていて簡単なレシピなので、挑戦しやすいです。
